2024 年8月27日
ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社

HMT、ファーメンステーションと未利用バイオマスのデータシート vol.2販売開始
未利用資源の再生・循環を支援

ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社（本社：山形県鶴岡市、代表取締役：橋爪 克仁、以下、HMT）は、株式会社ファーメンステーション（本社：東京都墨田区、代表取締役：渡辺（酒井）里奈、以下、ファーメンステーション）との共同取り組みにより、ファーメンステーションにて作成された未利用バイオマスデータシートの第2弾として、メタボローム解析データを含む成分情報を加えた「未利用バイオマスデータシート vol.2 -発酵素材メタボローム網羅的解析1,100成分-」の販売提供を9月25日より開始いたしますのでお知らせします。

ファーメンステーションは「Fermenting a Renewable Society（発酵で楽しい社会を！）」をパーパスに、未利用資源を再生・循環させる社会の構築を目指すバイオものづくりスタートアップです。独自の未利用バイオマス・微生物データベースと発酵アップサイクル技術を活用し、フードロス／ウェイストおよびその他未利用バイオマス由来のバイオ素材を開発・製造しています。

「未利用バイオマスデータシートvol.2 -発酵素材メタボローム網羅的解析1,100成分-」は、規格外農産物や製造残渣・副産物など代表的な未利用資源を様々な微生物で発酵させた場合の成分の変化や成分の違いをメタボローム解析により網羅的に解析したデータを提示しており、食品・飲料メーカーにおいて製造副産物や規格外品の有効活用に携わられている方、または、化粧品メーカーにおいてアップサイクル原料の素材探索を検討しているお客様の研究開発に大きく寄与する情報となっております。

HMT はファーメンステーションとの今般の取り組みにより、未利用資源発酵物のメタボロームデータを販売提供するとともに、ヘルスケア分野において市場が拡大している機能性素材の開発の支援を拡大し、食品・食材の高付加価値化のみならず、食品残渣等の機能性表示取得を通じたアップサイクルを推進することで、地域活性化および SDGs 達成の一助となるよう取り組んでまいります。

なお、本件による当社業績に与える影響は軽微です。

〇会社概要

【株式会社ファーメンステーション】

本社所在地： 東京都墨田区東駒形2丁目20-2
代表者： 代表取締役社長 渡辺（酒井）里奈
事業内容： 発酵アップサイクル技術を活用した未利用バイオマス由来のバイオ素材の研究開発および製造販売、事業共創・共同研究開発、アップサイクル原料を活用した化粧品・雑貨OEM/ODM、自社オーガニックブランド事業
URL： https://fermenstation.co.jp/

【ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社】
本社所在地： 山形県鶴岡市覚岸寺水上246番地2
代表者： 代表取締役 橋爪克仁
証券コード： 6090 (東証グロース)
事業内容： 先端研究開発支援事業（メタボローム解析試験の受託など）
ヘルスケア・ソリューション事業（機能性素材開発支援など）
URL： https://humanmetabolome.com/

ニュースについてのお問い合わせ先
ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社
事業開発部
TEL：03-3551-2180 FAX：03-3551-2181
E-mail：invre1@humanmetabolome.com - 2 -